Godsaker til festdagene
Se utvalget hos Olivenlunden som passer perfekt nå i mai. Med på kjøpet en oppskrift på en nydelig Pavlova med jordbær og pistasjkrem.
Balsamico med jordbær er en hvit balsamico laget med Malvasia-druer og fersk jordbærpuré av økologiske jordbær. Malvasia-druer er en allsidig druesort med mørkt skall. Den er frisk og fruktig med naturlig sødme og lett syrlighet. Balsamico med jordbær passer spesielt godt til sesongens friske salater, hvitt kjøtt som kylling eller svin, i drinker og desserter. Vi anbefaler også å blande noen dråper av balsamico med jordbær i marengs til pavlova, eller i pisket krem som tilbehør til ferske jordbær.
Dyade 1st Harvest en ekstra virgin olivenolje presset tidlig i sesongen, i midten av oktober, på den unike olivensorten sikitita. Den tidlige innhøstingen gir en lett og frisk olje med et tydelig urtepreg og fruktige noter av grønn frukt og nyklippet gress. Dyade er skapt som et prosjekt for å utforske hvordan høstetidspunkt påvirker smak. Sammen med Dyade 2nd Harvest viser denne oljen hvordan én og samme olivensort kan gi to ulike smaksprofiler, avhengig av når olivenene høstes.
Dyade 2nd Harvest: Dyade 2nd Harvest er en ekstra virgin olivenolje presset senere i sesongen, i midten av november. Den senere innhøstingen gir en rundere og mer moden olje, med fruktige noter og en mykere munnfølelse.
