Sesongens smaker

Det beste fra Provance og middelhavet finner du hos Olivenlunden. Bli kjent med høstens favoritter som gir de herligste smaker.

Skrevet sep. 08, 2026 av admin

Høstolje Peña Luna: En polyfenolrik og økologisk ekstra virgin olivenolje fra Sevilla, Spania. Olivenlunden Peña Luna drives as Marina Segura og Manuel Ramón Segura Mancha, de arbeider etter en enkel filosofi: å være en del av løsningen, ikke problemet. Olivenolje inneholder hele 642 mg/kg polyfenoler.

Balsamico med Solbær: En av våre bestselgende balsamicoer, da den kan brukes i dessert, til kjøtt, til grøt, til grønnsaker og til sopp! En tydelig solbær smak i en mørk balsamico, den passer utmerket med høstoljen, gjerne til fårekjøtt!

Olivenolje med hvitløk + Balsamico av eple: Piff opp høstens salater med en spennende dressing av olivenolje med hvitløk + balsamico av eple.

Prøv også denne oppskriften på Gulrotkake med pistasjostekrem. En oppskrift utarbeidet av Julies matblogg. Oppskriften kombinerer høstens smaker med søt pistasjkrem. Pistasjkrem 130g kommer til å være på tilbud for medlemmer i kundeklubben fra 10.-13. september. Nyt høsten!

GULROTKAKE MED PISTASJOSTEKREM

Ingredienser:

380 g sukker - 4 egg - 2 dl Hverdagsolje -1 dl kefir - 250 g hvetemel - 2 ts bakepulver - 1 ts vaniljepulver - 2 ts kanel - 1 ts kardemomme - 1 ts salt -
400 g raspet gulrot - 200 g kjøleskapskald naturell kremost - 100 g melis - 100 g romtemperert (!) smør - 2 ts sitronsaft - 4 ss Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter - spiselige blomster, valgfritt

1.

Forvarm stekeovnen til 175 grader, over- og undervarme. Finn frem 100 g smør som skal romtempereres

2.

Visp sammen sukker, egg, Hverdagsolje og kefir. Bruk en kjøkkenmaskin med visp eller elektrisk håndvisp. Visp i 2-3 minutter

3.

Bland sammen hvetemel, bakepulver, vanilje, kanel, kardemomme og salt i en annen bolle. Ha det oppi det våte, og rør godt sammen med en slikkepott

4.

Rasp gulroten og ha det oppi røren til slutt

5.

Kle en springform eller to brødformer med bakepapir, og hell røren oppi. Stek i ca 45-50 minutter.

6.

Sjekk med noe tynt og spisst om røren henger igjen, i så fall stek noen minutter til. La kaken avkjøles helt på rist

7.

Lag ostekremen ved å ha kremost, melis, smør, sitron og Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter i en høy og smal beholder. Det er viktig at kremosten er kjøleskapskald og smøret romtemperert. Bruk en stavmikser til å blande alle ingrediensene sammen

8.

Fordel pistasjostekremen utover kaken når den er avkjølt. Topp med spiselige blomster eller annen pynt

Se også oppskriften her: Gulrotkake med pistasjostekrem